كشفت دراسة علمية من كلية كينغز لندن البريطانية، وجامعتي هارفرد وستانفورد، ومستشفى ماساتشوستس العام في أمريكا، عن 10 خضراوات تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الأمعاء، بفضل غناها بالألياف والماء والمركبات النباتية المفيدة. وأوضحت الدراسة أن تناول هذه الخضراوات بانتظام يدعم توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويحسن عملية الهضم، ويساهم في الحفاظ على الصحة العامة.
الخضراوات للصحة الجيدة
- الفطر: غني بالبريبيوتيك الذي يغذي البكتيريا النافعة ويعزز إنتاج الأحماض الدهنية المفيدة لصحة الأمعاء.
- الخيار: يحتوي على نسبة عالية من الماء والبوليفينولات، ما يدعم الترطيب ويعزز نمو البكتيريا المفيدة.
- السبانخ: غني بالفيتامينات والمعادن والبوليفينولات، ويمكن إضافته إلى السلطات والأطباق المختلفة.
- الجرجير: يحتوي على فلافونويدات ومضادات أكسدة تدعم صحة الأمعاء إلى جانب قيمته الغذائية العالية.
- الكراث: مصدر جيد لألياف الإينولين، التي تعمل كبريبيوتيك وتساعد على تحسين الهضم وتخفيف الإمساك.
- براعم الفاصوليا: غنية بالألياف، خاصة غير القابلة للذوبان، ما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
- الخس: يوفر البوليفينولات والكاروتينات، كما أن محتواه المرتفع من الماء يساهم في الوقاية من الإمساك.
- البازلاء الخضراء: تحتوي على كمية كبيرة من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ما يدعم صحة الجهاز الهضمي.
- الكوسا: غنية بالماء والألياف، وتساعد على ترطيب الجسم وتحسين عمل الأمعاء.
- القرنبيط: مصدر جيد للألياف والعناصر الغذائية، ويسهم في دعم توازن ميكروبيوم الأمعاء وتحسين الهضم.
.jpg)