وجد باحثون دوليون أن التحول من اللحوم الحمراء إلى أسماك الرنجة والسردين والأنشوجة يمكن أن ينقذ حياة ما بين 500 إلى 750 ألف من مرضى القلب سنوياً بحلول عام 2050.
ووفقا للدراسة التي نشرتها مجلة BMJ، تقلل هذه الأسماك من انتشار الإعاقة الناجمة عن الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.
وقال الباحثون إن اعتماد هذا النوع من النظام الغذائي سيكون مفيداً بشكل خاص للبلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، حيث تكون هذه الأسماك رخيصة الثمن ومتوفرة، حيث ترتفع معدلات الإصابة بأمراض القلب على وجه الخصوص.
وأوضح الباحثون أن الأدلة المتزايدة تربط بين استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض غير المعدية التي شكلت نحو 70% من جميع الوفيات على مستوى العالم.
وتشكل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والسكري وسرطان الأمعاء ما يقارب النصف (44%) من هذه الحصيلة، وكان لمرض الشريان التاجي نصيب الأسد.
وتعد هذه الأسماك التي تتغذى عليها الأسماك الكبيرة، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة والتي قد يمنع تناولها أمراض القلب التاجية، فضلاً عن كونها غنية بالكالسيوم وفيتامين «بي 12». كما أن لديها أقل بصمة كربونية من أي مصدر غذائي حيواني، وفقاً للباحثين.
